Alimentos

BRUSCHETTAS

(3pzas)

PARMA

Burrata, pesto, prosciutto, tomates al horno y arúgula.

$225

SALMÓN FRESCO

Sobre tapenade de aguacate, bulbo de hinojo, hueva de trucha, fritura de salmón eneldo y aceite de humo.

$225

PICATTA

Queso feta con tomates secos, aceitunas, pistaches triturados, arúgula, aceite de oliva y vinagre balsámico.

$205

COMPOTA

Berenjena, mix de zucchinis y cebolla morada asados, mozzarella fresca y pesto.

$215

ENTRADAS

CARPACCIO DE RES

Láminas de filete de res roceadas con aderezo de queso parmesano y vinagreta de alcaparra acompañado de portobello rebanado y arúgula.

$190

CARPACCIO DE PERA

Láminas de pera aderezadas con vinagreta de vino blanco, queso gorgonzola, nuez de la india tostada, arúgula e hinojo laminado.

$150

CARPACCIO DE PORTOBELLO

Láminas de portobello ligeramente asado, aderezado con vinagreta de balsámico, espinacas a la crema, pimientos del piquillo y ajo caramelizado.

$225

CARPACCIO DI SALMONE

Finas láminas de salmón con vinagreta de alcaparra, bulbo de hinojo, dip de albahaca, nuez de la india y eneldo.

$180

PROVOLETA

Asado a la plancha con tomates al horno, arúgula y reducción de balsámico.

$245

DIP SERENATA

Fondue de queso con espinaca, alcachofa y tomates deshidratados.

$220

BERENJENAS A LA PARMESANA

Berenjenas fritas en aceite de oliva con salsa pomodoro, gratinadas con parmesano y queso mozzarella.

$205

MALFATIS

Croquetas de espinaca con queso ricotta, gratinadas con mozzarella y parmesano sobre salsa pomodoro.

$200

CAMARONES FRITOS

Servidos sobre una cama de salsa tártara acompañados de limón eureka asado.

$240

SOPAS

DI TOMATE ROSTIZADO

Servida en pan artesanal decorada con jitomate deshidratado, aceite de oliva y ramillete de albahaca.

$105

MINESTRONE

Sopa clásica italiana de verduras con alubias y pasta fusilli.

$110

ENSALADAS

CORAZONES DI SERENATA

Nuestra versión de la clásica César en 4 porciones, crutones de la casa, cebolla frita y queso parmesano.

$180

CAPRE-CHIOSA

Burrata con tomates al horno, pesto, aceite de oliva y vinagre balsámico.

$295

CAPRESE

Mozzarella fresco y jitomate bola, albahaca, aceite de oliva y un toque de vinagre balsámico.

$220

MANDARINO

Mix de lechugas con vinagreta de miel y mostaza, mandarina, nuez de la india, arándanos secos y queso feta.

$230

GRIEGA

Mix de lechugas, pepino, tomate, berros, queso feta y aceitunas kalamata con hierbas finas en vinagreta de jerez.

$150

MANZANA E HINOJO

Mix de lechugas con manzana y láminas de bulbo de hinojo, vinagreta de balsámico, queso parmesano y ajonjolí garapiñado.

$155

PASTAS

PASTA CARBONARA

Linguinni ¡Alla ruota! de parmesano, en tu mesa con vino blanco, salteada con echalote mantequilla, yema de huevo, hongo portobello, decorada con pork belly frito.

$290

FETTUCINE ALFREDO

Preparada en tu mesa ¡ALLA RUOTA! de queso italiano.

$290

PENNE ALL´ARRABBIATA

Con salsa de tomate, ajo rostizado y un toque de chile seco.

$200

CAPELLINI AL AGLIO E OLIO

Con aceite de oliva, ajo frito y limón.

$190

FUSILLI AL PESTO

Pesto de albahaca con parmesano ajo y aceite de oliva, nuez de la India y ramillete de albahaca.

$195

LINGUINI CON CAMARONES

Servido con camarones en aceite de oliva, ajo y un toque de limón.

$290

CANELONES SHORT RIB

Rellenos de short rib, gratinados con crema de queso y bañados con un demi glace de res.

$370

LINGUINI FRUTTI DI MAREA AL PERNOD

Salsa pomodoro y un toque de pernod.

$330

PASTA Y ALBÓNDIGAS

Linguinni en salsa pomodoro con albóndigas, queso parmesano y albahaca.

$270

PIZZAS

PARMA

Queso mozarella, queso gorgonzola, prosciutto y arúgula.

$330

SALMÓN

Queso mozarella, salmón, palomitas de alcaparras, bulbo de hinojo y eneldo.

$320

4 QUESOS

Mozzarella, parmesano, gorgonzola & provolone.

$295

MARGARITA TRADICIONAL

Mozzarella con jitomate rebanado y hojas de albahaca.

$220

MARGARITA SERENATA

Burrata con tomates al horno y pesto.

$395

PEPPERONI

Mozzarella con pepperoni.

$285

CEBOLLA Y ORÉGANO

Mozzarella con cebolla caramelizada, orégano y aceituna verde.

$280

TRUFFATA

Mozarella con parmesano, duxel de hongos, arúgula frita y trufa negra laminada en mesa.

$430

VEGETARIANA

Mozarella compota de calabaza zuccini, pesto de albahaca y nuez de la India.

$310

PRINCIPALES

SALMÓN PISTACCHIO

Con costra de pistaches triturados, salsa de miel con mostaza y capellini con tomate deshidratado, ajo y espárragos.

$390

CAMARÓN SCAMPI

Aceite de oliva, ajo tostado, tomate cherry, aceitunas negras y espárragos, con papas.

$330

FILETE DE PESCADO CON ALMEJAS

A la plancha, con almejas en vino blanco y papas.

$545

FILETE ASADO CON VERDURAS

Corazón de filete de 200g y verduras asadas.

$360

FILETE DE RES AL GORGONZOLA

Sellado al sartén, con crema de shallot, vino blanco y queso gorgonzola, arúgula, acompañado de fetuccini al burro.

$425

FILETE DE RES AL FUNGHI

De buena costra, sellado al sartén, servido con salsa a base de portobello setas, vino tinto y demi, con puré de papa y nuez moscada.

$360

FILETE DE RES A LA PIMIENTA NEGRA

Salsa demi glace, brandy y puré de papa.

$360

MILANESA NAPOLITANA

Filete de res empanizado bañado con salsa arrabiata, prosciutto, mozarella gratinado y puré de papa.

$325

T-BONE

$1.15 PRECIO POR GRAMO Corte de 1,200 kg aproximadamente cocinado al horno de piedra y barnizado con mantequilla de finas hierbas.

NEW YORK PIMIENTA

Corte de 400 g con salsa pimienta con un toque de brandy y mantequilla, pasta fetuccine y espárragos asados.

$695

NEW YORK ASADO

Corte de 400 g acompañado con guarnición de verduras asadas.

$665

POSTRES

LIMONCELLO

Mousse de limón, crumble de galleta María, sorbete de limón eureka.

$195

PANNA COTTA

Con vainilla de Papantla y gelee de frutos rojos.

$150

FERRERO

Ganache de crema de avellana y chocolate 70%, crocante de praliné de avellana, centro de avellana acompañada con helado de chocolate.

$280

CUORE

Crema diplomática de vainilla de Papantla, compota de fresa, fresas confitadas con pimienta rosa, bizcocho de nata, helado de fresa con pimienta rosa.

$300

TIRAMISÚ

Soleta, bañada con espresso y licor de café, crema Sabayon con mascarpone, Grand Marnier y cacao en polvo.

$198

TORRE PISA

Bizcocho húmedo de chocolate con almendra, bañado con kirsch y licor de cassis, pâte de fruit de cereza amarena, mousse de yogurt, ganache de chocolate de leche. Acompañado con helado de yogurt y cereza amarena.

$460